潮新聞客戶端 青山

記得14年前，上虞一百商場水果柜擺放著各種各樣的水果，國產(chǎn)的，進(jìn)口的應(yīng)有盡有，琳瑯滿目。唯獨這個滿身荊棘的丑八怪，我從來熟視無睹，每次愛理不理的從它身旁掠過。有時還聞到一股特別的異味，臭吧，不算，香吧，更不算是。心想，大概是物以稀為貴吧，不僅長相丑陋還價格昂貴，單價19.80元每斤，有時還漲到21.8元每斤。我心里嘀咕，這么個籃球或足球大，頭上長角身上長刺的粗蠻家伙，至少要一百幾十元或兩百有余吧，覺得價格與價值不相符，甚至有些離譜。

記得那是個冬季。

(相關(guān)資料圖)

時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，便迎來了2010年的端午節(jié)前夕。只見一百商場榴蓮柜扎堆的女同胞們在爭先恐后地選購新上架柜的榴蓮，我被眼前的一幕所吸引，便駐足觀望。我覺得好奇，難道外表丑陋的榴蓮真有那么好吃嗎？時下特價10.90元每斤。我覺得和去年冬季相比整整相差一倍呢。于是我生平第一次躋身刺棚堆里選果品，加入了這個搶選行列，十分謹(jǐn)慎地挑到一個稍微有點裂開口的，不大不小，于是托營業(yè)員幫我審核是否優(yōu)質(zhì)，他頻頻點頭說：“香氣四溢，已成熟，今天便可以吃了。”

我記得很清楚，這個怪物是88.90元，營業(yè)員用幾層報紙把這家伙嚴(yán)嚴(yán)實實地包裹好，套上塑料袋小心翼翼地遞給我。

一路上我懷瑞著一種別樣的心情回家里。心想，晚上等家人都到齊了一起打開品嘗吧。然后，一進(jìn)家門我還是迫不及待將這“異客”撬開一點，只見露出了一些些餡兒，我弄下些許嘗了一下，覺得淡淡的，不甜，也不好吃，這么個味道怎么會有那么多人搶買呢，難道是這榴蓮還沒熟透？于是我失去了等待的耐心，謹(jǐn)慎地將整瓣果殼打開，哇！只見果仁與果殼之間已自然分離一毫米左右，肉質(zhì)飽滿，色澤嫩黃，粘性多汁，放進(jìn)嘴里吃起來柔綿酥軟，味甜，具有陳乳酪味。才明白起先嘗到的一點點只是果殼上的那層果膜而已。

甲侖榴蓮。CFP供圖。

剛才聽掌柜的說，一只榴蓮頂三只老母雞，頭一次食用榴蓮，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”。但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。我果真是被掌柜的說了個正著。當(dāng)我吃了半瓣時，就反胃想吐，怎么也吃不下去了，便放在碗里。到了晚上，我和家人一起分享時，孩子和先生嗤之以鼻，逃之夭夭。而我卻漸入佳境，越吃越有味了。從那以后，我便成了榴蓮名副其實的忠實粉絲，因天生寒涼體質(zhì)，在盛夏時節(jié)，哪怕一天吃下多瓣果肉都不會上火。在冬季，金枕頭、貓山王榴蓮一般每斤單價保持在30元到60元之間波動，一個中型果，往往需支付200余元，大點的一般需300余元。因價格昂貴，我只是偶爾買。

泰國曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫?！币馑际枪媚飩儗幵该撓氯棺淤u掉，也要飽嘗一頓榴蓮。

這么多年下來，我對挑選榴蓮已經(jīng)是頗具經(jīng)驗了。眼下正是榴蓮成熟上市，也是一年之中最便宜的時候，屈指一數(shù)，最近我和家人先后已買回20余個了。

“金枕頭”是我最多買的一種，因其與貓山王榴蓮想比，價格相對實惠，核小，肉多且甜，果肉豐盈呈金黃色。一般榴蓮?fù)鈿ゅF形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉肥厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗，口感不太好。

聽我的中醫(yī)朋友說，榴蓮的營養(yǎng)價值很高，對機體有很好的補養(yǎng)作用，能健脾補氣，強身健體，補腎虛，黑須發(fā)，溫暖身體，屬滋補益身的水果。含有較高的糖份外，還有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C，鈣，鐵和磷等多種微量元素，特別適合寒涼體質(zhì)的我食用。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個小時內(nèi)禁忌喝酒。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。一般每次吃100克差不多，榴蓮全身都是寶，果核的營養(yǎng)也很高，可煮和烤著吃，味道象煮熟的板栗。從網(wǎng)里得知：煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢；榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材呢。

榴蓮馨香縈繞在我心頭好多年，絲絲縷縷矣?？蓮膩頉]有一種水果能像榴蓮這般飽受人們爭議卻被我所喜愛。喜歡的人說其芳香馥郁，口感爽滑細(xì)膩，百吃不膩；不喜歡者便說臭如貓屎，嗤之以鼻，避而遠(yuǎn)之。其實生活當(dāng)中也是如此，當(dāng)我們還沒完全了解事物的時候，往往被事物的表像所左右，所迷惑。有些事物是金玉其外，敗絮其中；而有些事物卻反之。

榴蓮?fù)庀駜措U可怕，但突破面相看內(nèi)在，卻是那么的綿柔細(xì)膩，惹我喜愛。正像伊始我以貌取果一樣，從來對榴蓮不屑一顧，熟視無睹甚至避而遠(yuǎn)之，到在現(xiàn)在的愛不釋手，都是經(jīng)歷了一個從量變到質(zhì)變的這么個認(rèn)知過程。

表像得來總是淺，絕知此事須躬行。對人或者事物的認(rèn)知理解同樣是這個道理。仁者見仁，智者見智。在各色鮮艷嬌媚的果品當(dāng)中有榴蓮的一尊之地，也是理應(yīng)當(dāng)存。百花齊放，鮮果爭寵，當(dāng)尊重各人的口味，偏好，意愿，也是同樣重要。況且，嘗味也有一個過程，猶如人生的酸甜，或許也能漸次接受“榴蓮”而“忘返”。

作者簡介：青山，乳名鄭永娟，浙江省作家協(xié)會會員，愛音樂愛碼字，已在報刊雜志發(fā)表作品約莫70萬字。

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