1、食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。
(資料圖片)
2、海帶富含多種人體所需的營養(yǎng)成分包括：鈣、鐵、蛋白質(zhì)、維生素等，具有較高的營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
(相關(guān)資料圖)
(相關(guān)資料圖)
3、經(jīng)過物質(zhì)含量分析測定后發(fā)現(xiàn)，海帶富含大量的碘、膠、多糖、甘露醇等對(duì)人體有益的物質(zhì)，非常適合食用。
4、不僅如此，海帶也有很重要的工業(yè)價(jià)值，例如在醫(yī)藥保健、微量物質(zhì)提取的重要原材料。
5、2、海蜇又名水母，白皮子主產(chǎn)于中國東南沿海。
6、8~9月間，捕后用石灰、明礬浸制。
7、再榨去其體中水分，洗凈，鹽漬。
8、一般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱“海蜇頭”，傘部俗稱“海蜇皮”。
9、富含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等。
10、3、紫菜是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一。
11、2016年我國紫菜產(chǎn)量約13.53萬噸，產(chǎn)值超過100億元。
12、干紫菜中粗蛋白含量達(dá)30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)品。
13、4、苔條一般指條滸苔，條滸苔本是沿海人民常采食或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干貯存。
14、作為油炸菜品，條滸苔含有碘，豆腐含有蛋白質(zhì)和無機(jī)物，兩種材料搭配，可以互相補(bǔ)充營養(yǎng)成分； 條滸苔的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對(duì)吸煙者有好處。
15、5、淡菜一般指貽貝，據(jù)分析，每百克鮮貝肉含蛋白質(zhì)10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制貽貝肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.3%。
16、貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。
17、值得一提的是，貽貝的營養(yǎng)價(jià)值高還由于它所含的蛋白質(zhì)有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。
18、另據(jù)研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對(duì)較高。
19、被譽(yù)為海中雞蛋。
20、參考資料來源：百度百科-海帶 （褐藻）參考資料來源：百度百科-海蜇 （水生無脊椎動(dòng)物）參考資料來源：百度百科-紫菜 （紫球藻目紫球藻科植物）參考資料來源：百度百科-條滸苔參考資料來源：百度百科-貽貝。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
