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水魚的做法大全家常做法_水魚的做法大全

來源: 互聯(lián)網(wǎng)

1、水魚就是甲魚可以燉著吃。

2、主料;甲魚1只。


【資料圖】

3、輔料;紅棗3顆、枸杞1把、生姜1塊、料酒適量、鹽適量。

4、殺好清理干凈,放入熱水中不能煮沸,60度左右就好了把表層的膜去除掉,把內(nèi)臟什么取出放入冷水中慢煮除去血水備用。

5、2、剁成一塊塊,放入水中繼續(xù)去除血水洗干凈。

6、3、洗干凈點(diǎn)的甲魚放入砂鍋中。

7、4、生姜切片放入砂鍋,倒入料酒。

8、5、煮沸的甲魚水中還是有點(diǎn)血水的,慢慢的一點(diǎn)點(diǎn)撇去浮沫。

9、6、準(zhǔn)備好的枸杞和紅棗清洗下。

10、7、小火慢燉紅棗放入已經(jīng)煮了半小時(shí)的砂鍋中。

11、8、肝臟跟這個(gè)叫什么不知道,跟枸杞一起放著先備用,煮太久會(huì)老。

12、9、煮快五十分鐘的時(shí)候把肝臟跟枸杞放入加入鹽繼續(xù)燉煮,二十分鐘左右就可關(guān)火。

13、10、清燉甲魚成品圖。

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