中新網(wǎng)湖州5月18日電 題：浙江文旅觀察：度假旅游能從淄博“趕烤”中學(xué)什么？
(資料圖)
作者 童笑雨
“國(guó)內(nèi)游游客中，約75%是一日游，這說(shuō)明我們提供的旅游產(chǎn)品不能滿(mǎn)足人們的需要。度假旅游發(fā)展，任重道遠(yuǎn)?！?月17日，在浙江湖州舉行的2023濱湖度假大會(huì)·湖州峰會(huì)上，世界旅游城市聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)副主任、北京交通大學(xué)現(xiàn)代旅游研究院院長(zhǎng)張輝說(shuō)。
游客在露營(yíng) 宋銀濤 攝旅游被視為推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。進(jìn)入新旅游發(fā)展階段，推動(dòng)旅游業(yè)完成從觀光游到度假游的轉(zhuǎn)變，成為人們的共識(shí)。但目前，各地關(guān)于度假旅游的探索仍處于摸索階段。
“各地對(duì)景區(qū)開(kāi)發(fā)的重視程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于度假區(qū)?！睆堓x坦言。如何構(gòu)建以度假旅游為核心的旅游產(chǎn)業(yè)體系？他提到了當(dāng)下的網(wǎng)紅——淄博燒烤。
淄博燒烤的熱度從4月“燒到”了現(xiàn)在，一根烤串帶火一城文旅的啟示，被廣泛探討。
度假旅游能從淄博“趕烤”中學(xué)到什么？張輝認(rèn)為，淄博燒烤是旅游要素“食”的獨(dú)立化發(fā)展的具體體現(xiàn)。
“吃住行游購(gòu)?qiáng)省笔莻鹘y(tǒng)的旅游六要素。對(duì)觀光旅游而言，“游”是核心，其它各要素圍繞“游”以配置組合的方式存在，“特種兵式旅游”“到此一游”等是典型代表。但不同的游客，對(duì)六要素有著不同的需求偏好，度假旅游發(fā)展的一個(gè)重要結(jié)果就是推動(dòng)旅游六要素的獨(dú)立化發(fā)展。
世界旅游城市聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)副主任、北京交通大學(xué)現(xiàn)代旅游研究院院長(zhǎng)張輝發(fā)言 宋銀濤 攝在作者看來(lái)，淄博不是旅游城市，“趕烤”爆火，因?yàn)樗忻朗硱?ài)好者的下懷，也讓我們看到了旅游要素獨(dú)立化發(fā)展對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)體系重構(gòu)帶來(lái)的影響。
對(duì)于以度假旅游為發(fā)展目標(biāo)的城市而言，淄博“趕烤”給予的啟示，還在于城市服務(wù)。
無(wú)論燒烤專(zhuān)列、燒烤公交的開(kāi)出，還是星夜趕建燒烤城，開(kāi)放政府部門(mén)內(nèi)部停車(chē)場(chǎng)便民服務(wù)，淄博的這些細(xì)節(jié)溫暖了人心也吸引了游客。
“燒烤哪里都有，比它好的品牌也有很多，淄博燒烤的成功是政府治理的成功，政府創(chuàng)建了一個(gè)旅游友好型城市環(huán)境?！睆堓x以湖州為例，指出當(dāng)?shù)氐奈穆觅Y源品質(zhì)很高，旅游產(chǎn)品也很豐富，要想打響度假旅游品牌，就要在城市治理上更上一層樓，通過(guò)各種政策和措施，打造城市友好型社會(huì)，把一個(gè)宜居宜業(yè)的城市轉(zhuǎn)變成宜游的城市。
旅游可以有“網(wǎng)紅”，但“網(wǎng)紅”不是旅游的全部，對(duì)于度假旅游而言，更需要的是“長(zhǎng)紅”。如何讓其具備可持續(xù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)、文化和旅游部數(shù)據(jù)中心主任戴斌提到了這一點(diǎn)：把生活置于景觀之上。
他說(shuō)，旅游目的地是生活環(huán)境的總和，旅游度假區(qū)不能只有風(fēng)景，也不能只有歷史，它必須有人間觸手可及的溫暖。淄博燒烤之所以“熱”，是因?yàn)樗柚澄?，把美好的生活呈現(xiàn)給了游客，營(yíng)造了一個(gè)組合共享的生活氛圍?！斑@些本是常識(shí)，但在長(zhǎng)期的旅游發(fā)展中，被我們有意無(wú)意地忽略了?！?/p>
這也是淄博“趕烤”給予各地旅游度假區(qū)的提示：充分挖掘本地生活和品質(zhì)生活方式。這需要政府的政策支持、公共服務(wù)的提升，也需要基礎(chǔ)設(shè)施的完善和商業(yè)設(shè)施的豐富。
中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)、文化和旅游部數(shù)據(jù)中心主任戴斌發(fā)言 宋銀濤 攝旅游不僅是一種生活方式，也是學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)方式，度假旅游更要挖掘這兩個(gè)要素。如森林旅游，在以往的觀光游情境中，游客看的是風(fēng)景，但在度假旅游體系中，到森林后如何找水、找食物，如何走出來(lái)，也是產(chǎn)品的一部分。
戴斌認(rèn)為，在兩個(gè)要素的應(yīng)用過(guò)程中，不能忽視“一老一小”，老年人的康養(yǎng)旅游和青少年的研學(xué)旅游可以結(jié)合起來(lái)?！岸燃俾糜我蚪M合拳，各個(gè)旅游項(xiàng)目之間需要‘結(jié)伴而行’，實(shí)現(xiàn)‘大手牽小手’，這樣的度假旅游目的地是共享的，是各得其樂(lè)的，也更具有活力?！?完)
