(資料圖)
1.首先,可以把雞蛋放在強(qiáng)光下照看,觀察蛋殼上有無氣孔,有則是真的,沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話www.nfysw.com,可以打開一個(gè)雞蛋,看一看雞蛋的內(nèi)殼有無一層薄膜,有為真雞蛋,如無則是人造雞蛋。
2.假雞蛋的外殼亮一點(diǎn)(但不太明顯),真雞蛋暗一些。煮熟后剝殼,假雞蛋顯得比較粗糙,真雞蛋光滑點(diǎn)。
嘗一嘗味道,假雞蛋有股化學(xué)味,真雞蛋有隱隱的腥味。
3.還有"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
4.在晃動時(shí)"人造蛋"會有響聲,這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒省?/p>
5."人造蛋"打開后不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致;
6.煎假蛋時(shí),會發(fā)覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因?yàn)榘嗽斓包S的薄膜受熱裂開的原故。
7、輕輕敲擊,真雞蛋發(fā)出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶