1、切完辣椒后，手像被火燒了一樣疼，火辣火辣的。
2、這時(shí)，有些人會(huì)用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問(wèn)題。
(相關(guān)資料圖)
3、其實(shí)，可以用涂抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。
4、 辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱(chēng)為辣椒素的辣椒堿。
5、切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。
6、同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺(jué)神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺(jué)得燒手的原因。
7、一般認(rèn)為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。
8、 辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。
9、在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。
10、因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。
11、切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。
12、 另外，還可用少量食醋洗手，這是因?yàn)?，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。
13、如果沒(méi)有醫(yī)用酒精也沒(méi)有食醋，用熱水洗手也不錯(cuò)，因?yàn)槔苯穳A會(huì)在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
14、 其實(shí)在切辣椒時(shí)，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
