【資料圖】
瀘溪縣有多少年歷史地名由來:唐武德二年(619年),梁將董珍分沅陵縣建瀘溪縣,因武水出口一段名瀘水及水北有瀘山而得名。
瀘溪縣有什么特色吃的
瀘溪縣美食有酸辣子炒沙蘿菇、黃金衣、洗溪豆腐、活水魚、瀘溪鐵骨豬、瀘溪齋粉等。
1、酸辣子炒沙蘿菇:用地衣和酸辣椒、大蒜一起炒熟,出鍋后灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色美食。
2、黃金衣:蛋皮薄而不破,肉餡又嫩又鮮,也可用玉米皮把黃金衣一個(gè)個(gè)包裹起來蒸,可以避免湯汁的流失。
3、洗溪豆腐:豆腐口感細(xì)膩、滑爽、柔韌,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,其味香、辣、麻俱全,可口美味,極易下飯。
4、活水魚:烹調(diào)好后,清香無比,魚肉豐腴多汁、香醇清口。
5、瀘溪鐵骨豬:鐵骨豬骨頭雖堅(jiān)硬如鐵,但是肉相當(dāng)松軟,肉色紅,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。
6、瀘溪齋粉:粉絲又細(xì)又長,很筋道嚼勁十足,湯里的胡椒味很濃,也不油膩,口感極好。