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黑豆作為一種營養(yǎng)豐富、健康的食品原料，市場需求逐年增加。當(dāng)下，一些黑豆企業(yè)也在不斷推出新的黑豆加工產(chǎn)品，以滿足消費者對黑豆的多樣化需求。未來，黑豆市場將繼續(xù)保持快速增長的趨勢，是一個非常有前途的市場。
2023年黑豆市場繼續(xù)擴(kuò)大
黑豆是一種常見的豆類食品，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對人體健康有很好的保健作用。黑豆在我國的栽培歷史悠久，是廣大消費者家中不可缺少的一種食材。
目前，我國黑豆市場規(guī)模已經(jīng)相當(dāng)龐大。2019年全國黑豆行業(yè)種植面積達(dá)到了約200萬畝，產(chǎn)量超過500萬噸，市場規(guī)模達(dá)到了700億元以上，未來黑豆市場規(guī)模還將繼續(xù)擴(kuò)大。
黑豆暫無其他國家種植與進(jìn)口，但黑豆的出口方面呈現(xiàn)逐年下滑趨勢，2022年出口總量為4991.344噸，較2021年出口總量減少4647.746噸，減幅為48.22%。2022-2027年中國黑豆行業(yè)市場需求與投資咨詢報告指出，2023年1月份出口量711.95噸，2月出口618.894噸，1-2月總出口量為1330.844噸，出口國家主要是在日本，日本占我國出口總量的62-83%左右，其他國家出口量有限。
黑豆的主要銷售渠道包括：超市、商場、網(wǎng)店、農(nóng)貿(mào)市場等。時下，一些生產(chǎn)加工企業(yè)也會通過批發(fā)市場或直接與種植戶合作來采購黑豆。在電商等新型銷售渠道的發(fā)展下，黑豆的網(wǎng)絡(luò)銷售也逐漸成為市場的重要組成部分。
進(jìn)口黑豆市場比重逐年增加
黑豆市場現(xiàn)狀受到多種因素的影響，黑豆產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)價值得到廣泛認(rèn)可，市場需求不斷增加。黑豆不僅可以用來加工成各種食品，還可以作為藥食兩用的保健品。另外，黑豆還被廣泛使用于種子、飼料、油料等方面?？傮w來說，黑豆市場需求增長迅速，但消費者對于品質(zhì)、價格等方面的要求也越來越高。
黑豆的生產(chǎn)主要集中在我國北方地區(qū)，隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)，黑豆生產(chǎn)技術(shù)不斷提高，黑豆產(chǎn)量逐年增加。但是，黑豆種植面積較小，受氣候、病蟲害等因素影響較大，導(dǎo)致供給不足。同時，黑豆作為一種農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)周期較長，需要一定的儲存、運輸?shù)瘸杀?，也會影響供給。
由于黑豆生產(chǎn)供給不足，進(jìn)口黑豆市場比重逐年增加?，F(xiàn)下，進(jìn)口黑豆價格低廉，且品質(zhì)更加穩(wěn)定可靠，對于國內(nèi)黑豆生產(chǎn)量構(gòu)成一定的壓力。無論是價格競爭還是品質(zhì)競爭，對于黑豆生產(chǎn)商而言，都需要不斷提升自身技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，以應(yīng)對市場競爭的挑戰(zhàn)。
